微生物是什么？

---难以用肉眼观察的一切微小生物。

大千世界，无奇不有。微生物的长相也是千奇百怪。圆圆的叫球菌；长长的则称杆菌；弯弯的叫弧菌；弯曲得更厉害，像蛇一样的叫螺旋菌；成双成对的球菌叫双球菌；联成长串的叫链球菌；四个一组的叫四联球菌；八个叠在一起的称为八叠球菌；成堆的叫葡萄球菌；还有的是放射形丝线状的称为放线菌。

上图为各种菌图样

千姿百态的微生物世界中不光有这些微型的生命体，还有大型的肉眼可见的，像属于食用菌中的蘑菇、银耳、木耳、猴头菇等。

各种各样的微生物不仅在外型上有如此之大的差别，给人的感觉很神秘，大部分是看不见摸不着的。但在实际生产、生活中更是处处都要与微生物打交道。

微生物的应用范围相当广泛，传统上微生物在酒类酿造、食品酦酵和污水处理等方面都扮演重要角色。例如用于医疗，适量的乳酸菌在人的肠道中可以有助胃肠的消化；部分放线菌可制成抗生素以抵抗病毒的浸染；微生物还可以用来酿酒、做面包、淹浸酸菜等等。

举一个大家都知道的例子。

蒸包子、馒头之前，要发面。面粉是怎么“发”起来的呢？

其实就是微生物的作用。当酵母菌在面团内部有氧的环境下，将淀粉转化为糖并消耗掉的时候，会释放出二氧化碳气体。这时，面团的体积就会膨大，就发了起来。发酵的过程中产生了热量和气体，才使得面团变大了，且表面上有很多小孔。

微生物生产，其实与发面一样，就是把微生物放在他喜欢的环境下，让他吃喝不愁，快速生长。

其实你每次发面都是在做微生物培养繁殖呢！

说了这么多，您肯定特别想知道微生物在农业生产方面是如何体现的呢？

请跟随小编往下看。

微生物肥料，不仅体现在改善 土壤养分供应状况，而且体现在对作物生长的促生、抗病、抗逆性、提高产量、改善品质等方面（以阿姆斯 微生物菌剂 为例）。

１、平衡土壤生态环境：微生物肥料 主要通过各种菌剂促进土壤中难溶性养分的溶解和释放。同时，由于菌剂的代谢过程中释放出大量的无机有机酸性物质，促进土壤中微量元素硅、铝、铁、镁、钼等的释放及螯合，有效打破土壤板结，促进 团粒结构的形成，使被土壤固定的无效肥料转化成有效肥料，改善了土壤中养分的供应情况、通气状况及疏松程度。

２、促进作物生长：微生物肥料的中的微生物菌可以代谢出赤霉素、生长素和其他活性物质，调节、促进作物的生长发育。

３、增强作物抗病抗逆能力：微生物肥料中部分菌种具有分泌抗菌素和多种活性酶的功能，抑制或杀死致病真菌和细菌；同时大量的田间试验证明，微生物肥料的应用可以降低病虫害发生率及增强作物的抗逆性能。对枯萎病、稻瘟病、白粉病、茎腐病、猝倒病、立枯病、青枯病等有一定的防治和抑制作用，大量实验表明阿姆斯微生物菌剂（防线1号）可有效预防线虫病的发生，区别地下害虫。同时微生物肥料也有明显的抗旱、耐寒、抗倒伏、抗盐碱的效果，增强作物的抗病性，从而有效预防作物生理性病害的发生。

４、提高产量、改善品质：使用微生物肥料可以提高农产品中的维生素Ｃ、氨基酸和糖分的含量，有效降低硝酸盐含量，使生产出来的农产品好吃又好看，卖个好价钱。可不同提高作物产量２０―３０％。

您能吃到的安全、绿色、外观漂亮、品质好的农产品，都有微生物的功劳！