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【科普小课堂】什么是微生物?

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2020.10.21
信息摘要:
【科普小课堂】什么是微生物? 微生物是“个体难以用肉眼观察的一切微小生物之统称”。微生物包括细菌、病毒、真菌、和少数藻类等。 (但有些微生物…

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微生物是“个体难以用肉眼观察的一切微小生物之统称”。微生物包括 细菌、病毒、真菌、和少数藻类 等。 ( 但有些微生物是肉眼可以看见的,像属于 真菌 的蘑菇、灵芝等。 ) 病毒 是一类由核酸和蛋白质等少数几种成分组成的 " 非细胞生物" ,但是它的生存必须依赖于活细胞。根据存在的不同环境分为 空间微生物、海洋微生物等,按照细胞机构分类分为原核微生物和真核微生物(以下图片均来源于网络)。

微生物的特点

01


代谢快

一个体积恒定的物体,被切割的越小,其相对表面积越大。微生物体积很小,典型的例子:如一个球菌,其体积约1mm³,可是其表面积却很大。这个特征也赋予了微生物如代谢快等其他特性的基础。

02


转化快

微生物通常具有极其高效的生物化学转化能力。据研究,乳糖菌在1个小时之内能够分解其自身重量1000~10000倍的乳糖,产朊假丝酵母菌的蛋白合成能力是大豆蛋白合成能力的100倍。

03


繁殖快

相比于大型动物,微生物具有极高的生长繁殖速度。大肠杆菌能够在12.5~20分钟内繁殖1次。不妨计算一下,1个大肠杆菌假设20分钟分裂1次,1小时3次,1昼夜24小时分裂24×3=72次,大概可产生4722366500万亿个(2的72次方),这是非常巨大的数字。但事实上,由于各种条件的限制,如营养缺失、竞争加剧、生存环境恶化等原因,微生物无法完全达到这种指数级增长。已知大多数微生物生长的最佳pH范围为7.0 (6.6~7.5)附近,部分则低于4.0。 微生物的这一特性使其在工农业上有广泛的应用,如发酵、单细胞蛋白等。微生物是人类不可或缺的好朋友。


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