亩产值5.4万元，建水葡萄牛人种出的葡萄单串超1.5公斤

眼下正是云南建水夏黑葡萄采摘高峰期，建水县云洪农资 总经理蒋云洪在自家葡萄地里查看葡萄长势，一串串沉甸甸的葡萄挂满枝头，让人垂涎欲滴。

蒋云洪种植的夏黑葡萄

作为土生土长的建水人，蒋云洪在葡萄产业发展之前就一直经营农资生意，并在产业发展初期投身于葡萄种植，目前已拥有300多亩夏黑葡萄。他家的葡萄果粒大，串型美，一直是葡萄收购商争相收购的对象。2015年，蒋云洪29亩夏黑葡萄创历史地卖了180万，轰动整个建水县，此后一直成为葡萄种植户津津乐道的话题。

在蒋云洪的邀请下，笔者一行前往他的葡萄地参观。“第一批夏黑已经采完，第二批准备采摘。”蒋云洪介绍，今年他家的葡萄果粒偏大，每串达1.5公斤，每亩产量超过3吨！由于他家葡萄品质优， 开园后卖出18元/公斤的高价，比市场价高出3-4元/斤。

蒋云洪对今年的葡萄产量和品质非常满意

“葡萄想要品质高，我觉得底肥最关键！”蒋云洪向笔者介绍他的施肥方式。每年6-7月份葡萄采完剪枝后，他都会将腐熟的羊粪和油枯混合打底肥施用，每亩开沟施2吨，同时还会施用酌量复合肥、微生物菌剂、中微量元素、碳肥等。

“我的葡萄园施肥量比较大，平均每亩每年施肥成本5000元左右，而底肥独占3000元！”蒋云洪认为正是有机肥施用多，微生物菌剂品质好，土壤疏松有活力，根系健壮，才能成就他家高品质和高产量的葡萄。

去年9月份，蒋云洪接下阿姆斯“生物促根液”和“爆根一号”微生物菌剂代理权，并将“爆根一号”作为底肥在自家地里施用，将“生物促根液”作为追肥和水溶肥配合施用。蒋云洪认为，“爆根一号”利用微生物天然分泌的吲哚乙酸、赤霉素、氨基酸和多糖等代谢产物，与活性腐植酸的协同作用，能促进根系生长，提升作物抗病、抗旱能力；而“生物促根液”含速效养分，富含碳源物质和有益菌，能提高葡萄吸收养分的能力，二者配合使用，效果极佳。

蒋云洪（左）和其妻子刘绍梅（右）对阿姆斯的产品非常认可

“大串型和大果粒固然好看价格高，但我还是建议不要挂这么高的产量，否则将面临转色困难、口感下降等问题。”蒋云洪认为将葡萄产量控制在2吨比较合适，这样不但能保证葡萄充分转色，还能保证口感，卖出高价。

和其他葡萄种植户3月份赶早上市不同，蒋云洪特意将自家的葡萄控制在4-5月份上市。“建水葡萄的生理周期为140天，若在10月份就剪枝，会导致花芽在天气最寒冷的时候遇到极寒天气，从而导致花芽退化，来年产量低，虽然有可能卖高价，可是并不能提升亩产值。”蒋云洪说。